ナリカタ｜農業生産者編 - 農業生産者に関する用語集

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施設園芸【しせつえんげい】

ビニールハウスやガラス室などの施設で、野菜や花をつくる農業を施設園芸といいます。
有機農法【ゆうきのうほう】

安全で本物の農産物を作るため、農薬や化学肥料を利用しない土作りを重視した農法。
花卉【かき】

花の咲く草。また、観賞のために庭などに栽培する被子植物。観賞の対象となる部分によって花物、葉物、実物と呼ばれます
園芸植物【えんげいしょくぶつ】

人が栽培する植物のうち、園芸に利用されるもので、観賞植物、果樹、野菜をいう。大多数が品種改良されたものである
化学肥料【かがくひりょう】

硫安は空気中の窒素を、石灰窒素はカーバイトと空気中の窒素を、過りん酸石灰はりん鉱と硫酸を、熔成りん肥はりん鉱とじゃもん岩とを、それぞれ原料として、化学的な工業操作で製造された肥料。
果菜類【かさいるい】

キュウリ、スイカ、カボチャ、トマト、ナス、ピーマンなどのように、果実を利用する野菜の種類をいう。マメ類、イチゴなどもこの中に入ります。
花木【かぼく】

花や葉、またときには果実や枝条を観賞に供する木の類のこと。切り花、鉢もの、庭木などに用います。
観葉植物【かんようしょくぶつ】

草花は、一・二年草、宿根草、球根等など、いろいろな分類がありますが、観葉植物もその一つで、美しい葉を観賞する植物のうち、主に温室で栽培する種類をいい、アナナス、ベゴニア、コリウス、ゴムなどたくさんの種類があります。
花菜【カサイ】

ナノハナ、ブロッコリー、カリフラワー、食用ギクなどの花やつぼみを食用とする野菜のことです。
果菜【カサイ】

トマト、スイカ、エンドウ、イチゴ、スイートコーンなどの花が咲いたあとに実ができる野菜。
根菜【コンサイ】

ダイコン、ジャガイモ、サツマイモなどの地中にできる野菜を根菜といいます。
西洋野菜【せいようやさい】

明治以降にヨーロッパやアメリカから導入された野菜。アスパラガス、カリフラワー、メキャベツなど。セージやバジルなどの香草野菜も西洋野菜です。
中国野菜【ちゅうごくやさい】

中国より導入された野菜で、代表的なものとして、チンゲンサイ（青軸パクチョイ）、タアサイ（搨菜）、ツルムラサキ（蔓紫）、サイシン（菜心）、キンサイ（芹菜）、ベニマルダイコン（紅丸大根）、コウシンダイコン（紅心大根）等がある。
苗物【なえもの】

草花や野菜の苗などをポット栽培し市場出荷する場合、これを苗物といいます。
早生【ソウセイ、ワセ】

品種の中で、種まきから収獲まで短期間でできる品種のこと。晩生の対語。
永年性作物【エイネンセイサクモツ】

一度植えておくと長い間収穫ができる、常時植えつけておく作物のこと。みかん、ブルーベリーなどの果樹やサトウキビ、一部のハーブなどがこれに属する。

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