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チョコレートをおいしくつくりたい〜テンパリングのコツ〜

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宝石のように光輝くチョコレート。こんな綺麗で美味しそうなチョコレートは「テンパリング」が十分できているからです。

今回はそのコツを少しだけご紹介いたします!

「スイートチョコレート(55%)水冷法」…

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