先輩を知る
- 長年暮らして来た土地で、カフェオーナーとして第２の人生をスタート
-
大森 秀敏さんカフェオーナー 大森珈琲 (北海道札幌市)
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
学校で幅広い年代の人とともに学び、発見と刺激に満ちた時間を過ごせたことが収穫
55歳の時に真剣に考えた第2の人生。いろいろな選択肢がありましたが、長年暮らしてきた土地で社会との接点を持ち続けたいと思い、カフェ開業を思い立ちました。それまではずっとサラリーマン生活で、カフェに関する知識は皆無、まずはカフェを学べる学校を探しました。入学前は、若い人たちと一緒に勉強することへの抵抗感もありました。しかし、カフェのお客様は年齢性別には関係ないと思い、思い切って札幌ベルエポック製菓調理専門学校に入学しました。この学校で一番良かったことは、幅広い年代の人と一緒に学べたことです。発見と刺激に満ちた時間を過ごせたことが何よりの収穫でした。
- 大森さんのカフェ
-
「大森珈琲」
閑静な住宅街にあり、店内から見える前庭の木々が印象的な落ち着きのあるカフェ。自然焙煎の珈琲と、手作りのピザやスイーツが好評です。
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
興味のある分野、なりたい仕事を探してみよう！
Copyright © narikata. All Rights Reserved.