先輩を知る
- 年代の違う人たちと同じ目標に向かい学ぶ素晴らしさ、それがこの学校で得た大きな収穫です。
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遠田 由美子さんカフェオーナー 大倉山月見想珈琲店 (北海道札幌市)
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
カフェを専門に学べる学科を偶然知り、温めてきたカフェの夢を叶えるべく入学を決意。
「自分の店をもちたい」という想いを長年温め続けていましたが、家族の病気などで、あきらめかけたこともありました。しかし、息子に届いた札幌ベルエポック製菓調理専門学校の資料を読んだ時、カフェを専門に学ぶ学科ができることを知り、入学を決意しました。
ベルエポックでは、年代の違う人たちと同じ目標に向かい学びあうことが、なんて素晴らしいことなのかと感じられたことが大きな収穫になりました。卒業する時、入学時に書いた1年後の自分に向けた手紙を読み、自分の想いが変わっていないことを実感して開業を決意しました。パティシエである息子が開業を支援してくれたことも大きな心の支えになりました。
- 遠田さんのカフェ
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「大倉山月見想珈琲店」
大倉山の自然にとけこむ珈琲店。古民家を思わせる店内と、こだわりのソファーとテーブルが見事に調和するインテリア。夜には、月を眺めながら珈琲を飲めるカウンター席が人気です。
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