ナリカタ｜食品開発技術者編 - 夢を叶えた先輩たち

先輩を知る

インターンシップ先で学んだ、プロとしての視点。安心して働ける環境で化粧品の開発に携わっています: 鈴木　育美さん分析技術者（アサヒビール株式会社勤務）

出身校東京医薬専門学校

※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります

初めての現場で自分を支えてくれたもの

私は現在、「アサヒビール株式会社」で新製品のビールの泡分析や苦味、アミノ酸の分析などを手がけています。
在学中に分析のノウハウや技術を学び、それを活かしたくてアサヒビールに就職しましたが、初めての社会人経験でしたし、経験したことがない実験なども出てきて、最初は手探り状態でした。
でも、そんな時に自分を支えてくれたのは、在学中に学んだ実験技術であり、心構えでした。
「とにかく自分の手を動かして取り組むこと、そうすればわからなかったことも見えてくる」東京医薬専門学校で学んだこの心構えは、職場でも大いに役に立ちました。

先輩スタッフの支えもあって、最初はいっぱいいっぱいだった私も、今では複数の分析も平行してこなせるようになりました。仕事を始めれば、時には初めてのことも出てきますが、そんな初めての仕事の中でも自分を支えてくれる知識・技術と心構えがある。それが、東京医薬で学べる現場力であり、私が得た大きな財産なんだと思います。

鈴木さんの職場

アサヒビール株式会社

『アサヒスーパードライ』で知られる、日本有数の大手ビールメーカー。
ビール、発泡酒の製造・販売を中心に、2000年以降はウィスキーやブランデーの洋酒事業、さらに焼酎の分野も参入。グループ会社には『十六茶』や『三ツ矢サイダー』で有名な「アサヒ飲料株式会社」がある。

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