先輩を知る
- 常に向上心と目標を。ずっと「バリスタ」の仕事を続けたい
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佐々木 里紗さん豆藏珈琲 大府店 (愛知県大府市)
こだわりの珈琲と季節のスイーツ。
落ち着きの店内でゆったりとくつろげるお店。
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
「バリスタ」という仕事と「コーヒー」の魅力
コーヒーの世界、バリスタという職業に触れたのは、コーヒーショップでのアルバイトがきっかけでした。エスプレッソやデザインカプチーノといった「コーヒー」の奥深さと魅力、「バリスタ」という仕事のかっこよさに惹かれました。専門学校在学中は、とにかくコーヒー漬けの毎日。授業では有名なバリスタの方々に出会うことができましたし、今でも仲良くしていただいています。授業の合間には、実習室にあるエスプレッソマシンをフル活用して自主練習。大会にも積極的に参加することで、業界内である程度自分の名前を知ってもらうことができ、就職までの道のりはスムーズでした。
大好きなコーヒーと向き合い、ずっと仕事にし続けたい
プロとして現場に立つということは、常に考えて動くことと、高い判断力が求められます。お客様のニーズに合ったサービスを提供できるよう、洞察力を身につけることが大切です。何よりもやりがいを感じるのは、お客様がまたご来店してくださった時。毎日来てくださる方、新たに来てくださる方、いろいろな出会いがあるのがこの仕事の魅力。バリスタをずっと続けていきたいし、コーヒーと向き合っていきたい。さらなる技術とサービスのスキルアップも目指したいです。夢を叶えるためには、常に目的意識を持つこと。今の私の行動は、必ず未来に繋がると思っています。
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
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