メニューの開発や調理を通じて「食」の楽しさを広める
「フードコーディネーター」のナリカタ
「ナリカタ」では、フードコーディネーターとはどんな仕事か、どうしたらなれるのかなど、フードコーディネーターに関わる様々なことを紹介していきます。フードコーディネーターを目指す方はもちろん、料理に関わる仕事がしたい方、製菓・調理関連の資格、就職を目指す方など、少しでも関心のある方のご参考になればと思います。
フードコーディネーターとは
メニュー開発や料理教室、レストランプロデュースまで
様々な角度から「食」に関わり、広める仕事
「フードコーディネーター」とは、飲食店のメニュー開発や、料理教室の講師、料理番組へのレシピ提供やレストランプロデュースまで、「食」をテーマとして、料理や食品に関わる食のスペシャリストたちのこと。
フードコーディネーターとしての公的資格はありませんが、「日本フードコーディネーター協会」が主催する民間の検定試験があり、調理の専門学校等で専門知識や調理技術を学んだ上で、資格にチャレンジする道が一般的です。
料理教室の普及や「食育」への関心など、「食」に対する人々の関心やニーズが年々高まっている現代、調理や栄養に対する正しい知識を持ち、食の大切さ、楽しさを広めるフードコーディネーターの活躍フィールドはますます広がっているといえます。
フードコーディネーターを目指せる学校
主な養成施設
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札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校
〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西9-3-4
（フリーダイヤル）0120-877-667
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仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校
〒983-0852 宮城県仙台市宮城野区榴岡4-11-20
（フリーダイヤル）0120-482-135
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東京ベルエポック製菓調理専門学校
〒134-0083 東京都江戸川区中葛西4-2-5
（フリーダイヤル）0120-080-332
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名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄2-15-43
（フリーダイヤル）0120-532-758
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大阪キャリナリー製菓調理専門学校
〒550-0014 大阪市西区北堀江2-9-14
（フリーダイヤル）0120-947-511
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福岡キャリナリー農業・食テクノロジー専門学校
〒812-0032 福岡県福岡市博多区石城町20-9
（フリーダイヤル）0120-717-267
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
興味のある分野、なりたい仕事を探してみよう！
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