学校や料理教室等で調理の知識や技術を教える
「クッキングインストラクター」のナリカタ
「ナリカタ」では、クッキングインストラクターとはどんな仕事か、どうしたらなれるのかなど、クッキングインストラクターに関わる様々なことを紹介していきます。クッキングインストラクターを目指す方、製菓・調理関連の仕事を目指す方、料理に関わる仕事がしたい方など、少しでも関心のある方のご参考になればと思います。
調理の仕方や盛り付け、テーブルコーディネートまで
料理の技術や楽しさを伝える料理のプロフェッショナル
クッキングインストラクターとは、調理器具の使い方から調理の仕方、盛り付けなど、料理に関する知識や技術を教える料理のプロ。
調理学校で学生に調理の基礎や技術を教えたり、主婦や子どもたちを対象としたクッキングスクールで、料理の仕方や料理の楽しさ、また食育について教えることもあります。
クッキングインストラクターとしての公的な資格はありませんが、栄養学や衛生学、調理技術、また、食に関する幅広い知識が必要とされるため、調理の専門学校などで基礎を学び、調理師免許や栄養士の資格を取得した上で、就職に臨むのが一般的です。
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