先輩を知る
- お客様にとって最高の一杯を。札幌のバリスタを引っ張る存在を目指したい。
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竹内 雄基さんバリスタ 徳光珈琲 (北海道札幌市）
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
知れば知るほどバリスタの世界は深く広い
テレビなどの影響でバリスタに憧れるようになり、道内で一番カフェを専門的に学べる札幌ベルエポック製菓調理専門学校に入学しました。知れば知るほどバリスタの世界は深く広いので、お客様にとって最高の一杯になるよう努力しつつ、たくさんのことを学んで札幌のバリスタを引っ張っていける存在になりたいと思っています。
- 竹内さんの仕事先
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「徳光珈琲」
スペシャルティコーヒーの買付・販売を行う「徳光珈琲」のカフェ。北海道に3 店舗を展開。産地・国・地域・農園などにこだわり世界中より選りすぐったクオリティの高い豆をこだわりの焙煎技術でお客様に感動の一杯を提供しています。
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
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