なりかたを知る
カフェオーナーへの道のり
カフェ業務を経験して、独立開業へ。開業までのプランをしっかりと立てましょう
カフェオーナーになる人は、まずカフェのスタッフとして数年間働き、接客や調理の経験を積んで開業する人が多いようです。カフェオーナーは、料理やドリンクの知識が必要ですから、専門学校などでカフェを専攻して総合的に学んだり、調理や製菓、バリスタなどの専門技術を身につけるのもよいでしょう。ただ、スタッフとして働いていても、経営や開業の知識まで身につけることが難しいため、経験を積んだ後に専門学校やスクールで、カフェの経営を学ぶ人も増えています。
学校を出てすぐにカフェを開業するのは、なかなか難しいもの。開業までにどのようなことを学び、何を準備するのか、しっかりとプランを立てることが大切です。
カフェオーナーまでの道のり
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