なりかたを知る
ブーランジェへの道のり
パン製造技術を学んで就職へ、奥深い製パン技術は、就職してからも勉強は尽きません
ブーランジェになるために必ず必要となる資格はありませんが、食べ物に関わる仕事ですから、身につけておきたいものには、食品や衛生に関する基礎知識があります。一般的には、専門学校やスクールで製パンの知識と技術を学んで、ベーカリーショップやホテル・レストランなどに就職をします。パンにはさまざまな種類があり、製法が違います。また、温度や湿度、環境や素材の状況などにより製パンの工程にかける時間も変化します。経験と職人技が必要な仕事ですから、それを身につけるためには、長い期間の経験が必要です。
技術を身につけたあと、ベーカリーショップやベーカリーカフェを開業し、自分の店を持つこともできます。
ブーランジェまでの道のり
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