洋菓子全般を学び、洋菓子店へ就職する道が一般的です
ショコラ専門店増えてきましたが、現在日本ではほとんどが洋菓子店でパティシエ(洋菓子職人)が多くの洋菓子とともにチョコレート菓子を作る仕事をしています。「ショコラティエ」になるには、製菓全般を学んで就職することが一般的です。また、チョコレートの歴史があるイタリア、フランス、ベルギーなどにある専門校へ留学して学ぶ道もあります。
調理師(シェフ)
カフェオーナー
ブーランジェ
バリスタ
ヴァンドゥーズ
パティシエ
ショコラティエ