仕事を知る
就職先・活躍フィールド
活躍の場は洋菓子店が中心、ショコラ専門店も増えています
ここ数年で、ショコラティエの名前を掲げる海外からのショコラ専門店が増えてきました。また、日本のショコラティエ、パティシエがショコラ専門店をオープンさせています。
ショコラティエの活躍の場は、これらのショコラ専門店のほか、製菓担当を置くホテルのレストランがあります。また、多くの洋菓子店では、パティシエが洋菓子とともにショコラを作っていますから、洋菓子店もショコラティエの活躍の場となります。その他、製菓メーカーで商品企画の仕事に就くなどの道もあります。
日本全国に就職先があり、海外での活躍も期待できる仕事でもあります。技術を磨いて、将来は独立・開業が目指せる仕事です。
活躍フィールド
平成22年度の『ショコラティエフ』の求人例
正社員、契約社員、アルバイトなど雇用形態は様々です。
- ●A社（ホテル）
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雇用形態 契約社員 勤務時間 1ヶ月を平均して週40時間以内 給料 基本給／175,000円 賞与／年2回 残業手当／有 社会保険 健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険 - ●B社（洋菓子メーカー＆ショップ）
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雇用形態 正社員 勤務時間 例）9:00〜21:00 1日平均7時間40分実働のシフト制 給料 （現行初任給）基本給／167,850円+8,000円（住宅、食事、調整手当） 社会保険 健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険 休日 公休52日+フレックス休42日（年間94日+誕生日休暇）
有休／初年度10日 看護介護休暇・育児休暇・育児短時間・慶弔休暇 - ●C店（洋菓子店）
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雇用形態 正社員 勤務時間 8：30〜17：30／12：00〜21：00の2交代制 給料 基本給／132,398円+諸手当33,000円 ・ 賞与／業績による 昇給／年１回 社会保険 健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険 休日 年間105日
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