先輩を知る
- 「いらっしゃいませ」が途切れない充実した毎日。将来は自分の店が持つことが目標です。
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石黒 雅規さんパティシエ パティスリー アン・シャルロット(北海道札幌市)
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
学校で得た最大の財産は友人。今も励まし合い、刺激をもらっています
友人の家がカフェを経営していたこともあり、ケーキをよくごちそうになりました。それがきっかけでパティシエを目指すようになりました札幌ベルエポック製菓調理専門学校で得た最大の財産は"友人達"です。今でも連絡を取り合い、励まし合い、刺激を受けています。お店には多くのお客様に来店いただき、「いらっしゃいませ」が途切れない、充実した毎日です。元気と笑顔に満ちたこの店で努力し、将来は自分の店が持ちたいと思っています。
- 石黒さんの仕事先
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「パティスリー アン・シャルロット」
フランスや神戸などの人気店で経験を積んだオーナーシェフ・吉本晋治氏が、趣向を凝らして作るやさしい味わいのスイーツを提供するパティスリー。2 階のカフェスペースではティータイムを楽しめます。
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
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