先輩を知る
- 夢はご近所の方に愛されるカフェを開くこと。経験を積み重ねて、夢に一歩ずつ近づいていきたい。
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尾﨑 直美さんパティシエ お菓子工房マ・メール・アンジュ 白岡店(東京都江戸川区）
- ※インタビュー内容・勤務先等は取材当時の情報となります
お客様が喜ぶ姿が仕事の原動力です
お店ではケーキの製作やデコレーションを担当しています。スポンジに生クリームのコーティングをするナッペの腕には自信があります。専門学校での猛特訓のたまものですね。仕事は早朝から準備と製作、プリンやスポンジを焼く作業に追われる日々です。その中で、私がケーキに描いたイラストを見てお客様が歓声を上げて喜んでくださると、「よかった！もっとがんばろう！」と心から思います。お客様の喜びが仕事の原動力になっています。
明るくアットホームな雰囲気がこの店の魅力。カフェが併設されているので、ご近所の方とも仲良くなれ、楽しく働いています。実は私の夢もご近所の方に愛されるカフェを開くこと。ここで多くの経験を積み重ねながら。夢に一歩ずつ近づいていきたいです。
- 尾崎さんの仕事先
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「マ・メール・アンジュ」
素材の味と季節感を大事にした色鮮やかなお菓子が評判を呼び、地元の人から愛されているお店。お菓子とともにゆったりとした時間を過ごせるカフェスペースも併設しています。
「ナリカタ」では、この他にも様々な職業を
多数ご紹介しています。
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